一、如何制作玫瑰花卷和蝴蝶花卷的详细步骤是什么
以下是玫瑰花卷和蝴蝶花卷的制作步骤:
玫瑰花卷制作步骤:材料:面粉、酵母、水、白糖(适量)
步骤:1. 将酵母用温水化开,加入适量白糖,搅拌均匀。
2. 把面粉放入盆中,慢慢加入酵母水,搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜,放置温暖处发酵至两倍大。
3. 发酵好的面团取出,揉排气,分成若干个小剂子。
4. 取一个小剂子,擀成圆形薄片,5-6 个薄片依次叠放。
5. 从一端卷起,卷成一个圆柱体。
6. 用刀从中间切开,整理成玫瑰花形状。
7. 将做好的玫瑰花卷生坯放在蒸笼上,醒发 15-20 分钟。
8. 开火蒸 12-15 分钟左右,关火后焖 3-5 分钟即可。
蝴蝶花卷制作步骤:材料:面粉、酵母、水、白糖(适量)
步骤:1. 按照上述方法和好面团并发酵。
2. 发酵好的面团揉匀排气,分成小剂子。
3. 取一个小剂子搓成细长条。
4. 从两端向中间卷,卷到中间留出一点距离。
5. 用筷子在中间夹一下,形成蝴蝶形状。
6. 做好的蝴蝶花卷生坯醒发后蒸熟即可。
注意事项:蒸制时间根据花卷大小适当调整,蒸好后焖一会儿可以防止回缩。你可以根据自己的喜好在面团中加入果蔬汁等,制作出彩色的花卷。
二、玫瑰花花卷的做法,好看又好吃!
以下是玫瑰花花卷的一种常见做法:
所需材料:- 面粉 300 克- 酵母 3 克- 温水适量- 白糖适量(可根据个人口味添加)
- 食用油少许步骤:1. 将酵母用温水化开,加入面粉和适量白糖,搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜,放置温暖处发酵至两倍大。
2. 发酵好的面团取出,揉匀排气。
3. 将面团分成若干个小剂子,每个剂子擀成圆形薄片,5-6 个薄片依次叠放。
4. 从一端卷起,卷成圆柱状。
5. 用刀从中间切开,整理成玫瑰花形状。
6. 将做好的玫瑰花花卷生坯放在蒸笼里,醒发 15-20 分钟。
7. 开火蒸制,水开后蒸 12-15 分钟左右,关火焖 3-5 分钟。
8. 出锅,刷上少许食用油增添光泽。
这样做出来的玫瑰花花卷好看又好吃,你可以根据自己的喜好进行调整和创新。
三、做玫瑰花卷的方法与步骤视频
很抱歉,我无法直接提供视频,但你可以通过以下几种方式找到做玫瑰花卷的方法与步骤视频:
1. 在视频网站上搜索:如在抖音、B 站、腾讯视频、优酷视频等平台上,输入“做玫瑰花卷视频”等关键词进行搜索。
2. 美食类 APP:在一些美食相关的 APP 中查找,通常有丰富的美食制作视频教程。
四、玫瑰花样的花卷怎么做
以下是玫瑰花样花卷的一般制作步骤:
所需材料:- 面粉- 酵母- 水或牛奶- 糖(可根据个人口味添加)
- 食用油步骤:1. 将酵母用温水或温牛奶化开,加入适量糖搅拌均匀。
2. 把面粉倒入盆中,慢慢加入酵母水,搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜,放置温暖处发酵至两倍大。
3. 发酵好的面团取出,揉匀排气,分成若干个小剂子。
4. 取一个小剂子,擀成薄片,刷上一层食用油。
5. 将 5-6 个薄片依次叠放,然后从一端卷起,卷成圆柱状。
6. 从中间切开,整理成玫瑰花的形状,花瓣稍作整理。
7. 将做好的玫瑰花样花卷生坯放在蒸笼里,醒发 15-20 分钟。
8. 开火蒸,水开后蒸 15 分钟左右,关火后焖 3-5 分钟即可。
你可以根据实际情况进行调整和创新,希望你能成功做出漂亮的玫瑰花样花卷!
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