1、郁金香纸杯蛋糕的做法和配方
郁金香纸杯蛋糕
原料：
纸杯蛋糕：
- 低筋面粉 1 1/2 杯
- 白砂糖 1 1/2 杯
- 泡打粉 2 茶匙
- 小苏打 1 茶匙
- 盐 1/2 茶匙
- 无盐黄油（软化）1 杯（2 根）
- 大鸡蛋 3 个
- 香草精 1 茶匙
- 牛奶 1 杯
糖霜：
- 无盐黄油（软化）1/2 杯
- 奶油奶酪（软化）4 盎司
- 糖粉 3 杯
- 盐 1/8 茶匙
- 牛奶 1-2 汤匙
- 食用色素（可选）
做法：
纸杯蛋糕：
1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。准备一个 12 杯纸杯蛋糕烤盘，用纸杯包装纸衬里。
2. 在一个大碗中，将面粉、白砂糖、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
3. 在一个单独的碗中，用电动搅拌器将软化的黄油打匀。逐个加入鸡蛋，每次都搅拌均匀。加入香草精。
4. 交替加入干料和牛奶，从干料开始和结束。每次加入后搅拌均匀，直至混合均匀。
5. 将面糊倒入准备好的纸杯蛋糕衬里中，装满约 2/3。
6. 烘烤 18-22 分钟，或直到插入中心时牙签干净。
7. 将纸杯蛋糕从烤箱中取出，在冷却架上冷却。
糖霜：
1. 在一个大碗中，将软化的黄油和奶油奶酪用电动搅拌器打匀。
2. 逐渐加入糖粉，搅拌均匀。
3. 加入盐和 1 汤匙牛奶，搅拌均匀。如果糖霜太硬，再加入 1 汤匙牛奶。如果糖霜太稀，再加入糖粉。
4. 将糖霜分为几个小碗，并用食用色素着色（可选）。
组装：
1. 用牙签或勺子在冷却的纸杯蛋糕顶部小心地挖一个洞。
2. 用糖霜填满孔洞，不要溢出。
3. 用管道袋或刀子将糖霜均匀地涂抹在纸杯蛋糕周围，形成郁金香形状。
4. 根据需要添加装饰，例如糖粉、糖珠或鲜花。
2、郁金香纸杯蛋糕的做法和配方视频
3、郁金香纸杯蛋糕的做法和配方窍门
郁金香纸杯蛋糕的制作与技巧
准备材料
蛋糕体：
- 全麦面粉 1.5 杯
- 白砂糖 1 杯
- 泡打粉 1 茶匙
- 小苏打 1/2 茶匙
- 盐 1/4 茶匙
- 牛奶 1 杯
- 植物油 1/2 杯
- 鸡蛋 2 个
- 香草精 1 茶匙
奶油芝士糖霜：
- 奶油芝士（软化） 8 盎司
- 无盐黄油（软化） 1/2 杯
- 糖粉 3 杯
- 香草精 1 茶匙
制作步骤
1. 预热烤箱
将烤箱预热至 350°F（175°C）。在松饼盘中放入纸杯托。
2. 制作蛋糕体
- 在一个大碗中，将面粉、砂糖、泡打粉、小苏打和盐混合。
- 在一个单独的碗中，将牛奶、植物油、鸡蛋和香草精搅拌在一起。
- 将湿料逐渐加入干料中，搅拌至刚好混合。避免过度搅拌。
3. 倒入纸杯托
将面糊倒入准备好的纸杯托，装满至 2/3 处。
4. 烘烤
烘烤约 18-22 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时取出干净。
5. 冷却
将纸杯蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却。
6. 制作奶油芝士糖霜
- 在一个大碗中，将奶油芝士和黄油搅拌在一起。
- 逐渐加入糖粉，搅拌至蓬松光滑。
- 加入香草精，搅拌均匀。
7. 装饰纸杯蛋糕
- 将奶油芝士糖霜放入裱花袋中，并用你喜欢的裱花嘴进行装饰。
- 可以根据个人喜好添加食用色素或糖珠等装饰。
配方窍门
1. 使用新鲜食材：新鲜的牛奶、黄油和鸡蛋会使你的纸杯蛋糕更加美味。
2. 不过度搅拌：过度搅拌会导致蛋糕变得致密且质地粗糙。
3. 准确测量：准确测量食材非常重要，这样才能得到最佳的烘焙效果。
4. 观察烘烤时间：不同烤箱的烘烤时间可能有所不同。密切注意纸杯蛋糕，并在牙签插入时取出干净即可。
5. 充分冷却：在装饰纸杯蛋糕之前，将其完全冷却。这将有助于糖霜粘附在蛋糕上。
6. 储存：纸杯蛋糕可以在室温下储存长达 2-3 天。也可以冷藏长达 5 天。
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