1、郁金香花束蛋糕怎么做的
郁金香花束蛋糕制作教程
准备材料:
1. 海绵蛋糕胚
2. 淡奶油
3. 糖粉
4. Lebensmittelfarbe(食用色素)
5. 花瓣模具
6. 糕点袋
7. 花嘴
8. 牙签
制作步骤:
1. 制作花瓣:
将淡奶油与糖粉按照1:2的比例混合,打发至硬性发泡。
将食用色素加入打发的淡奶油中,分段搅拌均匀。
将调好颜色的淡奶油装入糕点袋,在花瓣模具上挤出花瓣形状。
将花瓣放入冰箱冷藏定型。
2. 组装蛋糕:
将海绵蛋糕胚切成所需形状,作为蛋糕底座。
将剩余的淡奶油均匀抹在蛋糕底座上。
用牙签将花瓣固定在蛋糕底座上,按照郁金香花束的样子组装。
3. 制作花蕊:
取一小部分淡奶油,加入黄色食用色素,打发至硬性发泡。
将黄色淡奶油装入糕点袋,在花嘴上挤出花蕊形状。
将花蕊插入郁金香花瓣中。
4. 修饰:
可使用绿色的淡奶油或糖霜在蛋糕周围挤出叶子或花茎。
也可以添加糖珠或彩糖等装饰品。
5. 冷藏:
将完成的郁金香花束蛋糕放入冰箱冷藏至少3小时,使花瓣和花蕊定型。
温馨提示:
食用色素可以根据喜好选择,打造出不同颜色的郁金香花束。
花瓣和花蕊的大小及形状可以根据花嘴的不同进行调整。
如果没有花瓣模具,也可以使用裱花袋和花嘴手工挤出花瓣形状。
2、郁金香花束蛋糕怎么做的好吃
郁金香花束蛋糕:美味制作指南
原料:
蛋糕胚:2 个 6 英寸圆形蛋糕胚
奶油奶酪糖霜:2 磅奶油奶酪、1 杯无盐黄油、2 杯糖粉
食用色素(红色、黄色、橙色、绿色)
融化巧克力
牙签
郁金香花制作:
1. 做好奶油奶酪糖霜:将奶油奶酪和黄油打至蓬松。逐渐加入糖粉,搅拌至顺滑。
2. 将糖霜染色:将奶油奶酪糖霜分成几小份。使用食用色素将每份糖霜染成不同颜色:红色(花瓣)、黄色(花蕊)、橙色(花茎)、绿色(叶子)。
3. 用牙签制作花瓣:将一小部分红色糖霜染成所需的色调。将糖霜放在牙签上,用另一根牙签轻轻将糖霜涂开,形成花瓣形状。
4. 制作花蕊:将一小部分黄色糖霜染成所需的色调。将糖霜挤出装入裱花袋。用裱花嘴在花瓣中间挤出小点作为花蕊。
5. 制作花茎和叶子:将一小部分橙色和绿色糖霜染成所需的色调。将糖霜挤出装入裱花袋。用不同的裱花嘴制作花茎和叶子。
组装蛋糕:
1. 涂抹底层蛋糕:将一层蛋糕胚放在蛋糕板上。在蛋糕胚上涂抹一层奶油奶酪糖霜。
2. 组装郁金香:将制作好的郁金香粘在底层蛋糕上,用融化的巧克力作为胶水。
3. 放置第二层蛋糕:将第二层蛋糕胚放在第一层蛋糕上。
4. 装饰:用剩下的奶油奶酪糖霜装饰蛋糕。可以用裱花嘴制作花边、玫瑰或其他装饰。
5. 冷藏:将蛋糕冷藏至少 4 小时,让糖霜变硬。
提示:
提前制作郁金香花,冷藏过夜,这样更容易粘在蛋糕上。
使用不同颜色的食用色素,创造出各种颜色的郁金香。
使用不同的裱花嘴,制作各种形状和纹理。
不要过度冷藏蛋糕,因为这会使糖霜变硬,难以食用。
3、郁金香花束蛋糕怎么做的视频
如何制作郁金香花束蛋糕:分步指南视频
花束蛋糕是庆典派对和特殊场合的绝佳选择,而郁金香花束蛋糕因为其优雅的外观和迷人的风味而尤为流行。在本分步视频指南中,我们将向您展示如何制作一个令人惊叹的郁金香花束蛋糕。
材料和工具
材料:
1. 蛋糕胚(任何口味)
2. 奶油奶酪糖霜
3. 甘纳许(可选)
4. 食用色素(可选)
5. 翻糖或糖膏
工具:
1. 圆形蛋糕模具
2. 打蛋器或电动搅拌器
3. 刮刀或抹刀
4. 裱花袋
5. 1M 星形裱花嘴
6. 牙签或花钉
步骤
1. 烘焙蛋糕胚
将蛋糕胚按照包装说明烘烤至完美。
冷却蛋糕后,将其从模具中取出并将其切成两层。
2. 制作奶油奶酪糖霜
在一个大碗中,将奶油奶酪打发至蓬松。
逐渐加入冷黄油,直到充分混合。
加入糖粉,分批加入,直到达到所需的稠度。
3. 组装蛋糕
在第一个蛋糕层上涂一层奶油奶酪糖霜,然后盖上第二个蛋糕层。
在蛋糕周围和顶部涂上厚厚的糖霜层。
4. 制作甘纳许(可选)
如果您希望在蛋糕中间有一层甘纳许,请按照包装说明制作甘纳许。
将甘纳许倒在蛋糕中间两层之间,然后抹平。
5. 着色翻糖
如果您希望郁金香具有不同的颜色,请将翻糖或糖膏分成不同的部分并使用食用色素着色。
6. 制作郁金香
从翻糖中取一小块,揉成球状。
用牙签或花钉从中间刺穿球体。
用手指将球体的边缘展开,形成郁金香形状。
使用牙签在郁金香底部划出花瓣。
7. 组装花束
在花束蛋糕顶部插入郁金香,形成花束形状。
可以使用不同颜色的郁金香来营造视觉效果。
8. 装饰
可以使用绿叶翻糖或糖膏来装饰蛋糕,营造出花束的逼真感。
您还可以添加蝴蝶结或其他装饰品以完成蛋糕。
提示:
使用高品质的原料,以确保最佳风味和质地。
花时间仔细组装蛋糕,以确保郁金香花束看起来逼真。
如果您没有翻糖或糖膏,也可以使用商店购买的糖花装饰物。
蛋糕可以提前制作,并在食用前冷藏。
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